Ropa vieja origenado en españa. 

fue una forma de hechar todo el carne. 

Ropa vieja es old clothes. 

El myth es que era un pobre hombro y no podia dar comida a su familia entonces el deshilacho su ropa para comer. 

Se considera uno de los platos nacionales de Cuba, pero su origen se remonta a los judíos sefardíes en España, quienes lo utilizaban para preparar un guiso sustancioso con las sobras. El plato consiste en carne de res deshebrada y cocinada a fuego lento en salsa de tomate con pimientos y cebollas, y existen variaciones en todo el Caribe y más allá.